Entrée
Saumon fumé maison, tartare de St Jacques et tourteaux, salade de choux blanc et pommes au cumin, crème acidulée au vinaigre de framboise.
Plat
Suprême de poulet jaune mariné au poivre de Madagascar en farce de foie gras, jus laqué soja, dauphinoise de patate douce.
Dessert
Duo de coeurs sur sablé croustillant ( pâtisserie Laurent Petit)
- un coeur mousse chocolat, crémeux noisette, marmelade d’orange.
- un coeur crémeux framboise, sudachi, coulis framboise, crème légère au fromage blanc.
Prix net menu complet : 30€
Prix net menu sans dessert: 25 €